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さっぱり♪ズッキーニの網焼き昆布梅風味
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さっぱり♪ズッキーニの網焼き昆布梅風味-レシピのメイン写真

さっぱり♪ズッキーニの網焼き昆布梅風味

紀州ほそ川
紀州ほそ川 @cook_40049764

ズッキーニを梅味のサッパリ煮浸し風にしてみました。
温かいままでも、冷蔵庫で冷やしてからでも美味しいです＾＾
このレシピの生い立ち
暑いときにはサッパリ味の小鉢料理！！
ってことで作ってみました＾＾

ズッキーニを梅味のサッパリ煮浸し風にしてみました。
温かいままでも、冷蔵庫で冷やしてからでも美味しいです＾＾
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暑いときにはサッパリ味の小鉢料理！！
ってことで作ってみました＾＾

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さっぱり♪ズッキーニの網焼き昆布梅風味

紀州ほそ川
紀州ほそ川 @cook_40049764

ズッキーニを梅味のサッパリ煮浸し風にしてみました。
温かいままでも、冷蔵庫で冷やしてからでも美味しいです＾＾
このレシピの生い立ち
暑いときにはサッパリ味の小鉢料理！！
ってことで作ってみました＾＾

ズッキーニを梅味のサッパリ煮浸し風にしてみました。
温かいままでも、冷蔵庫で冷やしてからでも美味しいです＾＾
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暑いときにはサッパリ味の小鉢料理！！
ってことで作ってみました＾＾

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材料

2人分
  • ズッキーニ 2本
  • 梅干し 2個（こんぶ味）
  • 麺つゆ（4倍濃縮） 40ｃｃ
  • 塩 少々
  • 水 400cc
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作り方

  1. 1

    鍋に、麺つゆ・水・こんぶ梅を入れ中火にかけます。

    • さっぱり♪ズッキーニの網焼き昆布梅風味作り方1写真
  2. 2

    輪切りにしたズッキーニを網で焼きます。
    ちょっとコげちゃいました（汗）

    • さっぱり♪ズッキーニの網焼き昆布梅風味作り方2写真
  3. 3

    焼けたズッキーニから順に鍋に入れていきます。

    • さっぱり♪ズッキーニの網焼き昆布梅風味作り方3写真
  4. 4

    あら熱をとり、冷蔵庫で冷やします。

    • さっぱり♪ズッキーニの網焼き昆布梅風味作り方4写真
  5. 5

    塩で味を整えたら出来上がり！！

    • さっぱり♪ズッキーニの網焼き昆布梅風味作り方5写真

コツ・ポイント

冷やすなら味をしっかり目に付けた方が美味しいです。
鍋のダシはグラグラ沸騰させないぐらいにしてください。最初中火ですが、沸騰する前に弱火にしてください。

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紀州ほそ川
紀州ほそ川 @cook_40049764
2012/08/11 06:02に公開
梅という自然から常に謙虚に学び、製品づくりや活動で実践して社会に貢献することを使命と感じ、梅と語る企業であり続けたいと思っています。
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このレシピのキーワード

ズッキーニ 梅ぼし

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