厚切り豚ロースと長芋のコロコロソテー

Name: 厚切り豚ロースと長芋のコロコロソテー
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚ロース厚切り ２枚; 長芋 250〜300g; ネギ 1/２本; 塩胡椒 少々; ニンニク １片; オイスターソース 大1/２; 醤油 大１; 酒 小１; 砂糖 小１

◎田舎のお母さん◎ @cook_40149413

たった２枚の豚ロースを長芋でボリュームアップ！しっとりお肉とホクホク長芋で食べ応えあります♪
このレシピの生い立ち
豚ロース厚切りのパックが大体３枚入りで、４人家族なのでいつも買うのは２パック。カツを一人１枚作ると２枚余る。…そこから考えました(笑)

厚切り豚ロースと長芋のコロコロソテー

◎田舎のお母さん◎ @cook_40149413

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

豚ロース厚切り２枚
長芋 250〜300g
ネギ 1/２本
塩胡椒少々
ニンニク１片
〈調味料〉
オイスターソース大1/２
醤油大１
酒小１
砂糖小１

保存済み

レシピを保存

作り方

1

豚は包丁背で叩き約2cm幅にカット。塩胡椒を揉み込んでおく。ニンニクは潰す。長芋は短冊切り。ネギは斜め切りで準備。
2

冷たいフライパンに油とニンニクを入れ熱し香りと旨味をだす。豚を炒め、火が通ったらすぐ皿にあげる。
3

豚をあげたフライパンのまま長芋を炒める。※いじらず、全体に広げ焼き色をつける感じで。
4

長芋の頃合いが良くなったら豚を戻し、合わせておいた〈調味料〉とネギを加え炒めたら完成。

コツ・ポイント

豚ロースは加熱しすぎない！長芋は生でも食べられるので、焼きすぎずＯＫ！

保存済み

レシピを保存

印刷

つくれぽ

保存済み

レシピを保存

◎田舎のお母さん◎ @cook_40149413

2013/11/22 11:18に公開

タイトルの通り、“田舎でお母さん”してます(*´-`)お母さん歴はまだ一桁・・から2桁突入可愛い息子に『美味しい～♪』って言って欲しくて、お母さんの味を良い記憶で残して欲しくて、毎日頑張ってます追記＊息子も中学校へ進学。あっという間の成長に嬉しくもあり逞しくもあるこの頃。放置ぎみのクックパッドも雑誌に掲載して頂いたり感謝。作ってレポ下さる皆さんにも感謝。毎日のご飯作り頑張りましょうね！

このレシピのキーワード

ねぎ豚ロース厚切りにんにく酒山芋

似たレシピ

その他のレシピ