じゃがいもとにんじん・豚肉はローリエを２枚入れ水2００ccで圧力鍋で中火で沸騰したら１分で火を止める。

なすは輪きり、玉ねぎと一緒にオリーブ油でしんなりするまで炒めます。ブロッコリーとアスパラはレンジで500W２分

フライパンを熱してバターを入れて、溶けたら小麦粉を少しずつ入れクリーミーにし、牛乳を100ccずつ入れてルーを作る。

アボカドをミキサーにかけて、３へ入れる。

１にブイヨンと２を入れ塩・コショウをし３を入れる。火を入れながら牛乳２００ccで全体的に混ざり合ったところで火を止める。