ウインナーは５ミリ幅ぐらいに切る。
キャベツはざく切り
に。

フライパンにをひきウインナー、キャベツを炒める。
しんなりしてきたらもやしを加えさっと炒める。

２に軽く塩こしょうし、ほぐした卵をまわし入れ軽く混ぜる。蓋をして３分ほど焼き、ひっくり返して軽く焼く。

小鍋に醤油、砂糖、水50ccを入れ煮立ったら水溶き片栗粉を入れてとろみをつける。

３を皿に盛り、４の餡をかけて出来上がり。