抹茶のパンナコッタ
シープんち @cook_40067959
抹茶がダマにならないひと工夫でもっと簡単に作っちゃいましょー♪ふるふるでとろけます☆
このレシピの生い立ち
コンビニスイーツは美味しいけどみんなで食べるには高い(>_<)ということで抹茶のデザートが食べたくて作りました♪毎日プラス１品デザートがあると幸せ感じるこの頃です（*^_^*）
抹茶のパンナコッタ
抹茶がダマにならないひと工夫でもっと簡単に作っちゃいましょー♪ふるふるでとろけます☆
このレシピの生い立ち
コンビニスイーツは美味しいけどみんなで食べるには高い(>_<)ということで抹茶のデザートが食べたくて作りました♪毎日プラス１品デザートがあると幸せ感じるこの頃です（*^_^*）
アプリでひらく作り方
- 1
ゼラチンを分量水でふやかしておきます。
- 2
鍋に牛乳と生クリームを火にかけます。
- 3
※砂糖と抹茶をダマなくよく混ぜてから、２に混ぜながら溶かします。
- 4
鍋のフチが少しフツフツしたら(沸騰しない様に)火を止めゼラチンを溶かします。
- 5
鍋を氷水にあて混ぜ冷たくとろみがついたらカップなどに入れて冷蔵庫で２時間～冷やして出来上がりです。
- 6
トッピングはおまかせですが、写真は小倉あんを少々の水で溶いたものです。(3：1 位でした)
コツ・ポイント
※３の工程でひと工夫、砂糖と抹茶をホイッパーでダマが無いよう均一に混ぜてから液体にくわえる事でダマになりません。５の工程でとろみがつくまでしっかり冷やしてからカップに入れると抹茶の沈殿を防げますよ。
つくれぽ
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