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鮭の簡単ソテー♪
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鮭の簡単ソテー♪-レシピのメイン写真

鮭の簡単ソテー♪

KIKI3399
KIKI3399 @cook_40166920

鮭を簡単に美味しくソテーに。暑い夏に手早くつくれる一品です♪
このレシピの生い立ち
暑い夏、なるべくキッチンの火元に立ちたくないので手早くできるソテーをつくりました。味はしっかりついているのでごはんがすすみます。

鮭を簡単に美味しくソテーに。暑い夏に手早くつくれる一品です♪
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暑い夏、なるべくキッチンの火元に立ちたくないので手早くできるソテーをつくりました。味はしっかりついているのでごはんがすすみます。

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鮭の簡単ソテー♪

KIKI3399
KIKI3399 @cook_40166920

鮭を簡単に美味しくソテーに。暑い夏に手早くつくれる一品です♪
このレシピの生い立ち
暑い夏、なるべくキッチンの火元に立ちたくないので手早くできるソテーをつくりました。味はしっかりついているのでごはんがすすみます。

鮭を簡単に美味しくソテーに。暑い夏に手早くつくれる一品です♪
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材料

  • 鮭切り身 4切れ
  • 片栗粉・衣用 適宜
  • 塩コショウ 適宜
  • (ソテー用タレ)
  • ★ポン酢しょうゆ 大さじ1
  • ★オイスターソース 小さじ2
  • ★みりん 小さじ1
  • バター(マーガリン) 適宜
  • 付け合せ野菜 アスパラ等 一束
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作り方

  1. 1

    付け合わせの野菜、アスパラを茹でて水切りしておく。ソテー用タレを混ぜておく。

  2. 2

    鮭に軽く塩こしょうをし、両面に片栗粉をまぶす。余分な粉は落としておく。

  3. 3

    フライパンを温め、バターを溶かし鮭を入れ、両面に焼き色が付くまで焼く。

    • 鮭の簡単ソテー♪作り方3写真
  4. 4

    鮭をいったん取り出し、1のソテー用のタレを入れふつふつするまで温め、再び鮭を戻す。両面をサッと返し、お皿に取り出す。

    • 鮭の簡単ソテー♪作り方4写真
  5. 5

    お皿に鮭を盛りつけ、アスパラをのせ、フライパンに残ったタレをスプーンでかけて出来上がり。

    • 鮭の簡単ソテー♪作り方5写真

コツ・ポイント

取り出した鮭をタレに戻したら、一回返すだけで手早く取り出して下さい。タレが絡みすぎるのを防ぐため~(^_^)v

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KIKI3399
KIKI3399 @cook_40166920
2012/08/14 05:22に公開
食べることが大好きな家族のためにいろんなレシピお試し中。食べ歩きも、グルメ旅も、お取り寄せも随時UPしていけたらと思います!美味しい情報は絶賛受付中ですのでヨロシクお願いします(^^)/
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このレシピのキーワード

鮭 切り身 片栗粉 アスパラ バター

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19296715
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