☆豚肉の梅しそ長芋巻き☆
じゅんチョコ @cook_40083291
蒸し焼きにするときに梅の風味が広がって、おいしいソースになります。しっかり味なので行楽お弁当にもお薦め！
このレシピの生い立ち
はじめは、大葉と練り梅だけで作っていました。長芋をプラスしてみるとボリュームもでて、さらに美味しくなりました。
☆豚肉の梅しそ長芋巻き☆
蒸し焼きにするときに梅の風味が広がって、おいしいソースになります。しっかり味なので行楽お弁当にもお薦め！
このレシピの生い立ち
はじめは、大葉と練り梅だけで作っていました。長芋をプラスしてみるとボリュームもでて、さらに美味しくなりました。
アプリでひらく作り方
- 1
長芋は短冊に1ロールに3切れぐらいずつに切る。大葉は大きければ半分にする。
- 2
豚ロース肉は開いて、軽く味塩コショウをふり、練り梅も伸ばします。
- 3
大葉を肉に並べ、端に長芋を乗せ、巻く。上から茶こしで片栗粉をまんべんなく振っておく。
-
- 4
フライパンに油をしき、巻き終わりを下にして並べ、焼き色がつくまで中火で焼く。
- 5
焼き色がついたら、裏も同様に。酒を振り入れふたをして、弱火で1分焼く。ふたを取り、醤油を垂らす。
-
- 6
たれもやや煮詰まったら出来上がり。半分に切り、盛りつけます。
コツ・ポイント
大葉は大きさで必要な枚数が変わります。肉全体に敷きつめた方が美味しいです。練り梅も端まで伸ばしてください。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19296729
