ボウルにだんご粉と豆腐を入れて混ぜる。

水を少しずつ足して耳たぶくらいの硬さにする。手に少しくっつくくらいです。

沸騰したお湯に丸めただんごを入れていく。鍋の大きさにもよりますが一度に全部は入らないときは2、3回に分けてください。

だんごが上に浮いてから1分くらいゆでる。その後さっと冷水につける。

ボウルにきな粉と砂糖を混ぜて、その中にだんごを入れて出来上がりです。