野菜は切って炒め、細かく切った春雨を水に戻しておく。

肉を１に加えて炒める。

春雨を加えて炒める。

しょう油を入れながら、味見する。(写真の色程度)

ときほぐした卵を、すばやく加えて一気に混ぜる。