ボールにバターを入れ室温(軽くレンジもＯＫ)でやわらかくし砂糖を入れ混ぜる。

薄力粉を振るい入れヘラで切るようにポロポロになるまで混ぜる。

ポロポロで大丈夫!!
そのままラップへ。

4を茶巾絞りのようにラップを締めるとしっかりまとまる。

丸くした生地を冷蔵庫で１時間ほど置きなじませる。

なじんだ生地は冷たく硬くなっているので伸ばせる温度にし両面をラップで挟んで伸ばす。

タルト型にバターかオイルを薄く塗り生地の片面のラップを剥いで型にはりフォークでピケをし170℃のオーブンで20分焼く。

焼きあがっタルトは熱いので冷めてから型を外す。

冷めた台の中にカスタードクリームを入れる。(メロンを飾るのに時間が空く場合はラップをして冷蔵庫へ)

冷蔵庫で冷やしたメロンの皮をむき薄切り(厚さはお好みで)にする。今回は1/2玉使用。

メロンを好みのトッピングで召し上がれ♡

2015.6.11
クックパッドニュース「爽やかフルーツタルト7選」に掲載されました。ありがとうございます。