さつまいもを2cm幅くらいに切って、蒸す。
レンジでラップをして600w6～7分かけてもよいです。温かいうちに潰します。

溶かしバター、生クリーム、砂糖を加える。

すき焼きの具の汁をきって、みじん切りにし、2に加える。
べたっとなりすぎないように、分量を調節してください。

アルミパックに3を詰めて、卵黄をぬってオーブントースター1200wで5分くらい焼いて出来上がり。