揚げない!鮭フライ

ミシャコ
ミシャコ @cook_40055708

パン粉を炒って表面につけることでサクサクの仕上がりに!これなら十分いけます!
お味は、スパイシーさを効かせました♪
このレシピの生い立ち
キッチンが汚れるので我が家では揚げ物はしません。でも、無性に食べたい!
という時は、パン粉を炒り表面につけます。

いつもこの方法です♪

揚げない!鮭フライ

パン粉を炒って表面につけることでサクサクの仕上がりに!これなら十分いけます!
お味は、スパイシーさを効かせました♪
このレシピの生い立ち
キッチンが汚れるので我が家では揚げ物はしません。でも、無性に食べたい!
という時は、パン粉を炒り表面につけます。

いつもこの方法です♪

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材料

4人分
  1. 鮭の切り身 4切れ
  2. ヨーグルト(プレーン) 大さじ4
  3. パン粉(衣用) 大さじ4
  4. カレーパウダー(無くても可) 適量
  5. ◼パセリ(みじん切り) 1袋
  6. ◼マヨネーズ 大さじ4
  7. ◼にんにくチューブ 大さじ2

作り方

  1. 1

    パン粉をフライパンでキツネ色になるまで炒る。

  2. 2

    鮭の表面にヨーグルトをつけ、カレーパウダーを振りかけ、1に入れ、表面にパン粉を付ける。

  3. 3

    オーブン180度で10分程焼く。

  4. 4

    ◼を全てまぜ、ソースを作る。

  5. 5

    お皿に3を移し、ソースを乗せ、出来上がり♪

コツ・ポイント

パン粉はすぐに焦げるので要注意です。

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ミシャコ
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食材は1週間分まとめ買いをします。それを毎日、栄養と彩りを考え、賢く使い切ることに達成感を覚えます。それと時短の為の工夫が好きです。毎日の料理は美味しく手際良く20分が目標です。週末、乾燥生姜や塩麹を仕込み、時短に役立てています。
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