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酒の肴に簡単!砂肝ねぎ塩炒め
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酒の肴に簡単!砂肝ねぎ塩炒め-レシピのメイン写真

酒の肴に簡単!砂肝ねぎ塩炒め

ワコりんごちゃん
ワコりんごちゃん @cook_40042937

時短で砂肝をシンプルに食べたい方にオススメ☆
このレシピの生い立ち
スーパーで砂肝1パックを安く買ったので

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スーパーで砂肝1パックを安く買ったので

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酒の肴に簡単!砂肝ねぎ塩炒め

ワコりんごちゃん
ワコりんごちゃん @cook_40042937

時短で砂肝をシンプルに食べたい方にオススメ☆
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スーパーで砂肝1パックを安く買ったので

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材料

2人分
  • ネギ(青い所) 3分の1本
  • 砂肝 1パック(約220g)
  • 柚子コショウ 少々
  • 塩 小さじ2分の1弱
  • コショウ 少々
  • みりん 大さじ1
  • サラダ油 少々
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作り方

  1. 1

    1つの砂肝を4分の1に切る(食べやすい大きさなら良い)

  2. 2

    サラダ油を入れ、強火で砂肝を炒め、プックリしてきたら塩、コショウ、柚子コショウ、みりんの順に入れ、炒める

  3. 3

    水分が無くなり始めたら斜めに千切りにしたネギを入れ、1分ほど炒めた後、火を止め、余熱で30秒ほど炒めて出来上がり

  4. 4

    2017.01更新
    湯通ししたこんにゃくを入れ、かさまし!

    • 酒の肴に簡単!砂肝ねぎ塩炒め作り方4写真

コツ・ポイント

ネギの食感を楽しみたい方は、火を止めてからネギを入れてもオッケーです。
みりんを入れることで程よいプックリ感が楽しめます。

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ワコりんごちゃん
ワコりんごちゃん @cook_40042937
2011/05/15 14:50に公開
目分量が多いですが、料理が大好きです。小学生の時に『こまったさんシリーズ』の本が大好きでバニラアイスを作ったのがきっかけで料理が好きになりました(^∀^)ノ
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このレシピのキーワード

炒めもの ねぎ 砂肝

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