冷製☆トマトとチーズのカッペリーニ
oomaキッチン @cook_40052794
トマト・バジル・チーズのﾏｯﾁﾝｸﾞが最高！！冷たいスパは夏に最高☆
このレシピの生い立ち
ベランダのバジルが最盛期を迎えましたので、バジルを沢山使ったお料理を考案。
冷製☆トマトとチーズのカッペリーニ
トマト・バジル・チーズのﾏｯﾁﾝｸﾞが最高！！冷たいスパは夏に最高☆
このレシピの生い立ち
ベランダのバジルが最盛期を迎えましたので、バジルを沢山使ったお料理を考案。
アプリでひらく作り方
- 1
トマトは、皮をむいて種を取り、さいの目にカット。ｸﾘｰﾑﾁｰｽﾞも同じくらいにカット。バジルも手でちぎる。
-
- 2
ﾆﾝﾆｸはみじん切りにする。（１）の材料と（＊）の調味料を入れて混ぜ合わせておく。冷蔵庫に保存。
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- 3
カッペリーニを袋表示の茹で時間の倍の時間で茹でる。塩は少しきつめに！
私の使用したのは、３分だったので倍の６分茹でました - 4
氷水を用意しておき、茹でたカッペリーニを氷水でしめる。水気を切る。
- 5
（２）で作ったソースに絡める。
- 6
お皿に盛り付けて出来上がり。
-
コツ・ポイント
カッペリーニは、冷水でしめると硬くなるので倍の時間で茹でる。
（自分なりのいい時間を調整してください。硬めがいい人はもう少し短めでもＯＫ）
岩塩・MIX胡椒は、普通の塩、胡椒でかまいません。
トマトの種は、大雑把でいいです。
つくれぽ
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