まっくろくろ肉豆腐ステーキ

Name: まっくろくろ肉豆腐ステーキ
Yield: 2～3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 木綿豆腐 1丁（よく水切りしておく）; 豚バラスライス 150g; にんにく（みじん切り） 小1/2; 長ネギ 少々; まっくろくろダレ 海苔の佃煮大1.5、黒酢大1、黒すりゴマ大1、黒いりゴマ大1、砂糖小1/2

すー太郎・ホネリ @cook_40049923

のり、黒酢、黒ゴま、3っつの黒のハーモニー『くおくろダレ』本当に美味しいです！
料理の工夫は、『すー太郎』で検索してネ♥
このレシピの生い立ち
夜はかるーくしたかったのですが、子供がお肉を食べたいというので
豆腐のステーキにお肉を乗せてみました
他の料理はブログでどうぞ『すー太郎』で検索！

まっくろくろ肉豆腐ステーキ

すー太郎・ホネリ @cook_40049923

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材料

2～3人分

木綿豆腐 1丁（よく水切りしておく）
豚バラスライス 150g
にんにく（みじん切り）小1/2
長ネギ少々
まっくろくろダレ海苔の佃煮大1.5、黒酢大1、黒すりゴマ大1、黒いりゴマ大1、砂糖小1/2

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作り方

1

お豆腐を半分にスライスして、よく水切りをする
（半分にスライスすると水がヌケやすくなります）
2

・お肉は軽く塩こしょうしておく
・まっくろくろダレは遭わせておく
3
フライパンに軽く油をひき両面こんがり焼きます
4
豆腐をお皿に移し、油を軽くひき、ニンニクを炒め香りが出たら、お肉を拡げて焼く
5

お肉が8割焼けたら、まっくろくろダレを入れ、お肉に絡め
あおるように水分を飛ばしながら焼く
6

コツ・ポイント

6の写真のように、お肉多め、豆腐多めと家族事に分けられて良いです。

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つくれぽ

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すー太郎・ホネリ @cook_40049923

2012/08/11 07:25に公開

すー太郎ホネリ本職はプロダクトデザイナー。今までに数々の調理道具、キッチン用品を手がけてきました。そんなすー太郎が新しく、いつもの食材で、楽しく、お洒落に料理ができないか、工夫をはじめました。また、話題の食材にもチャレンジします。こちらにも遊びに来て下さい。『すー太郎、料理のレシピ、日々くふう』http://ameblo.jp/honeri/

このレシピのキーワード

肉豆腐ステーキにんにくもめん豆腐長ネギ豚バラ薄切り

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