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かぼちゃのそぼろあんかけ☆
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かぼちゃのそぼろあんかけ☆-レシピのメイン写真

かぼちゃのそぼろあんかけ☆

ぽっぽっぽ☆
ぽっぽっぽ☆ @cook_40044592

甘さ加減が絶妙♡
おいしいです。
このレシピの生い立ち
そぼろあんかけが好きなので。

甘さ加減が絶妙♡
おいしいです。
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ぽっぽっぽ☆
ぽっぽっぽ☆ @cook_40044592

甘さ加減が絶妙♡
おいしいです。
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材料

  • かぼちゃ 1/4個
  • 豚ひき肉 100g
  • ■水 250ml
  • ■生姜のしぼり汁 小さじ1/2
  • ■砂糖 大さじ1と1/2
  • ■醤油 大さじ1と1/2
  • ■酒 小さじ1
  • ■みりん 大さじ1
  • ■和風だしの素 少々
  • ☆片栗粉 大さじ1.5
  • ☆水 大さじ1.5
  • 炒め油 大さじ1
  • さやいんげん(あればゆでて切っておく) 適量
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作り方

  1. 1

    かぼちゃは皮・種を取り除き、食べやすい大きさに切る。

    • かぼちゃのそぼろあんかけ☆作り方1写真
  2. 2

    沸騰したお湯に塩を少し入れ、1を茹でる。(5分弱)
    柔らかくなったら取り出し皿に移す。

    • かぼちゃのそぼろあんかけ☆作り方2写真
  3. 3

    フライパンに油を熱し、ひき肉を炒める。
    お肉の色が変わり火が通ったら■を加え中火にかける。

  4. 4

    3の味がなじんできたら☆を合わせて回しかけとろみをつける。

    • かぼちゃのそぼろあんかけ☆作り方4写真
  5. 5

    2で皿に盛ったかぼちゃに4をかけて、さやいんげん(あれば)をのせたら出来上がり。

    • かぼちゃのそぼろあんかけ☆作り方5写真

コツ・ポイント

かぼちゃの自然な甘みがおいしいのでだし汁で下茹でしなくてもOK.

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ぽっぽっぽ☆
ぽっぽっぽ☆ @cook_40044592
2011/05/22 13:22に公開
静岡在住。お茶が大好きです。おいしいお料理が作れるように日々奮闘中。
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このレシピのキーワード

そぼろ あんかけ 片栗粉 いんげん かぼちゃ 豚ひき肉 酒 しょうが

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19297933
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