大根の皮を剥き、2cm程の半月切りにする。

手羽先は包丁で切り込みを何カ所か入れ、味がしみやすいようにしておく。

生姜はスライスし、にんにくは包丁の背で軽く叩いておく。

1、2、3の材料と★の材料を全て圧力鍋へ入れ蓋をして、圧力がかかってから15分弱火で煮込み、出来上がり！