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簡単茄子の煮浸しもどき
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簡単茄子の煮浸しもどき-レシピのメイン写真

簡単茄子の煮浸しもどき

hiroタソ
hiroタソ @cook_40149942

フライパンひとつで楽々に
このレシピの生い立ち
茄子の素揚げとかめんどくさいのでフライパンで出来ればと思い☆

フライパンひとつで楽々に
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茄子の素揚げとかめんどくさいのでフライパンで出来ればと思い☆

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簡単茄子の煮浸しもどき

hiroタソ
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材料

2人分
  • 茄子 3本
  • オリーブオイル おおさじ2
  • めんつゆ お好み
  • 大根おろし 適量
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作り方

  1. 1

    茄子をくし切りにする。
    (太さがあると食べ応えがある)

  2. 2

    茄子を水にさらしあくを取る。
    その間に大根おろしを擦っておく

  3. 3

    フライパンに油(今回はオリーブオイル)おおさじ2を入れ茄子を返しながら油をまんべんなく行き渡る様にする。

  4. 4

    蓋をして弱火で5分位蒸し焼きにする。

  5. 5

    水気が出てるので強火で水気を飛ばす。

  6. 6

    茄子を冷やしてお皿に適量盛り大根おろしを乗せてめんつゆをお好みでかけたら出来上がり!かつおぶし乗せても美味しいよ♪

コツ・ポイント

冷たい方がおいしいー(^w^)

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hiroタソ
hiroタソ @cook_40149942
2012/08/10 09:59に公開

このレシピのキーワード

煮びたし なす 大根おろし

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