わかめは水でもどします。
きゅうりは薄い輪切りにしてください。
鷹の爪、ネギも輪切りにしてください。

フライパンにごま油を敷き、鷹の爪、わかめ、ホタテ、しょうがの順でいれ炒めます。

こげないように気をつけて、水気がなくなるまで炒めます。
最後に塩、醤油で味を整えます。

暖かい玄米ご飯に4で炒めた具材と、キュウリを混ぜます。

盛りつけて、飾りのネギをのせて出来上がりです。