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仲良し肉じゃが♪
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仲良し肉じゃが♪-レシピのメイン写真

仲良し肉じゃが♪

姫ひめ♪
姫ひめ♪ @cook_40071623

牛肉と豚肉が仲良く入ってます♪
このレシピの生い立ち
肉じゃがは、牛肉だ!と言う人と、いや、豚肉だ!と言う方がいらっしゃると聞いて、それなら両方入れれば?と思って作りました。

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姫ひめ♪
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材料

4人分
  • 切り落とし牛肉 100g
  • 切り落とし豚肉 100g
  • じゃがいも 4~5個
  • にんじん 1本
  • 玉ねぎ 1個
  • 糸こんにゃく 1パック
  • しょう油 大3
  • みりん 大2
  • だしの素 1袋
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作り方

  1. 1

    肉は1口大、じゃがいもは皮をむき芽があれば取り除き、半分に切って水にさらす。人参は乱切り、玉ねぎは串切りにする。

  2. 2

    鍋に油をひき、肉から炒め、じゃが芋、人参、玉ねぎも入れ全体が炒まったら水をひたひたに入れ、糸コンも入れて蓋をして煮込む。

  3. 3

    鍋が沸騰してきたらアクを取り除き、しょう油、みりん、だしの素を入れ再び蓋をして15~20分煮込む。

  4. 4

    味を見て足りなければ、しょう油か塩を足して1度冷まして、食べる前にもう1度温めて頂く。

コツ・ポイント

煮物は冷める時に味が素材に浸みこむので、出来れば2度煮込む方が美味しいです。
味付けも、最初は少なめに入れると失敗がないです。

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姫ひめ♪
姫ひめ♪ @cook_40071623
2009/10/30 06:30に公開
山口県の主婦♪新築の我が家も新築とは言えなくなってきました。お料理くらぶは毎週木曜日。手作りの味噌作りは春に行ってます。料理はポイントが分かれば失敗しないことを1人でも多くの人に伝えられたらと思います♪
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このレシピのキーワード

肉じゃが 牛肉 豚肉 にんじん じゃがいも 糸こんにゃく 玉ねぎ

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