ゴーヤは縦半分に切って種とワタを取り、薄切りにして、たっぷりの塩（分量外）と一緒にビニールに入れて、一晩置いておきます。

一晩置いたゴーヤを、水でよく洗い、ひと煮立ちしたら、更に水で洗って、水気を切っておきます。

玉ねぎは、粗いみじん切りにしておきます。

フライパンに油を敷き、豚ひき肉を炒めます。にんにく・しょうがも一緒に入れます。

豚ひき肉に火が通ったら、玉ねぎのみじん切りとゴーヤを入れて、更に炒めます。

納豆と納豆のタレを入れて、更に炒めます。

酒・みりん・砂糖・塩・醤油・カレー粉を入れ、納豆の粘り気がなくなるまで炒めます。

味見をして、物足りないようだったら、塩と醤油で調整してください。

ご飯の上に乗せて出来上がりデス♪