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豚肉&ザーサイ&ピーマンの炒め物
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豚肉&ザーサイ&ピーマンの炒め物-レシピのメイン写真

豚肉&ザーサイ&ピーマンの炒め物

ピノコロッタ
ピノコロッタ @cook_40113057

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結構ご飯がすすみます~
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超簡単にできる割に夫のウケが良い一品です

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材料

2人分
  • 豚バラ肉 200g
  • ピーマン 中2個
  • ザーサイ 30g
  • お酒 小さじ1
  • しょうゆ 小さじ2
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作り方

  1. 1

    ザーサイはひたひたの水で塩抜きします
    5~15分くらいで大丈夫です

    • 豚肉&ザーサイ&ピーマンの炒め物作り方1写真
  2. 2

    豚バラ肉は一口大に切ります
    1枚1枚はがしておくと後が楽です

    • 豚肉&ザーサイ&ピーマンの炒め物作り方2写真
  3. 3

    ピーマンは千切りにします

    • 豚肉&ザーサイ&ピーマンの炒め物作り方3写真
  4. 4

    豚肉を炒めます
    この時にお酒を回し入れると肉がとっても柔らかくなります

    • 豚肉&ザーサイ&ピーマンの炒め物作り方4写真
  5. 5

    肉に火が通ったら、ザーサイを入れて炒めます

    • 豚肉&ザーサイ&ピーマンの炒め物作り方5写真
  6. 6

    ザーサイの油が肉に回ったかなというところでピーマンを入れ、しょうゆを回し入れます

    • 豚肉&ザーサイ&ピーマンの炒め物作り方6写真
  7. 7

    全体にしょうゆが回ったら出来上がりです
    炒め始めてから5,6分くらいで完成です♪

    • 豚肉&ザーサイ&ピーマンの炒め物作り方7写真

コツ・ポイント

結構油が出るので肉をいためるときには油は引かなくても大丈夫です♪
ザーサイの代わりにニラでも美味しいです。

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ピノコロッタ
ピノコロッタ @cook_40113057
2009/11/06 08:16に公開
猫と一緒にのんびり暮してます。
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このレシピのキーワード

炒めもの ピーマン 酒 豚バラ肉

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