ズッキーニをまず真っ二つに切ります。そして１口サイズずつに切ります。

お皿にズッキーニを並べて、水を大さじ１ほどかけたらラップをしてレンジで約１０分加熱します。

ズッキーニに火が通る間、ソースを作ります。

小さめの鍋かフライパンでバターを溶かします。

溶けたバターの中へ小麦粉を加えます。焦がさないように中火～弱火です。

バターと小麦粉が混ざったら牛乳を２回に分けて加えていきます。

フツフツしてきたらスライスチーズをちぎって加えます。

ソースにとろみがでたら塩で味を足してソースの完成です。

レンジからズッキーニを出し、ソースをかけます。最後にブラックペッパーをかけて完成です。