チンゲン菜を食べやすい大きさにきる。エリンギもチンゲン菜の大きさにあわせてきる。

油を熱したフライパンにチンゲン菜の葉以外の部分をいれ炒める。

エリンギと残りのチンゲン菜を入れ、ｸﾚｲｼﾞｰｿﾙﾄを振り入れ弱火で炒めて出来上がり。