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魚焼きグリルで塩麹パクチーぶり
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魚焼きグリルで塩麹パクチーぶり-レシピのメイン写真

魚焼きグリルで塩麹パクチーぶり

梨うさぎ
梨うさぎ @cook_40132055

塩麹+刻みパクチーに漬けてふっくら、ちょっと変わったエスニック風なぶりです♪
このレシピの生い立ち
ぶりを変わった味付けで食べてみたかったので。

塩麹のおかげでお魚が固くなりません。

塩麹+刻みパクチーに漬けてふっくら、ちょっと変わったエスニック風なぶりです♪
このレシピの生い立ち
ぶりを変わった味付けで食べてみたかったので。

塩麹のおかげでお魚が固くなりません。

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魚焼きグリルで塩麹パクチーぶり

梨うさぎ
梨うさぎ @cook_40132055

塩麹+刻みパクチーに漬けてふっくら、ちょっと変わったエスニック風なぶりです♪
このレシピの生い立ち
ぶりを変わった味付けで食べてみたかったので。

塩麹のおかげでお魚が固くなりません。

塩麹+刻みパクチーに漬けてふっくら、ちょっと変わったエスニック風なぶりです♪
このレシピの生い立ち
ぶりを変わった味付けで食べてみたかったので。

塩麹のおかげでお魚が固くなりません。

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材料

2人分
  1. ぶりの切り身 2切れ
  2. ★チューブ生姜(市販) 大さじ1
  3. ★チューブにんにく(市販) 大さじ1
  4. ★チューブ刻みパクチー(市販) 大さじ1
  5. ★塩麹 大さじ1
  6. ★レモン汁 大さじ1
  7. ポン酢 適量
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作り方

  1. 1

    ★を混ぜ、ぶりに塗り、袋に入れて1時間〜一晩、冷蔵庫で漬けます。

    • 魚焼きグリルで塩麹パクチーぶり作り方1写真
  2. 2

    魚焼きグリルで焼きます(キッチンペーパーは絶対に使用しないでください)。

    • 魚焼きグリルで塩麹パクチーぶり作り方2写真
  3. 3

    これぐらいの火加減で5分くらい焼いて、10分そのままにします。

    • 魚焼きグリルで塩麹パクチーぶり作り方3写真
  4. 4

    火がうつる危険性があるので、魚焼きグリルでキッチンペーパーは絶対に使用しないでください。アルミホイル・専用パンのみ。

    • 魚焼きグリルで塩麹パクチーぶり作り方4写真
  5. 5

    ポン酢をかけてお召し上がりください。

コツ・ポイント

特にないです

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梨うさぎ
梨うさぎ @cook_40132055
2017/04/18 22:16に公開

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