野菜嫌いのお子様用ハンバーグ(^^)
お好きな野菜でハンバーグ！？切ってこねて焼くだけで簡単……って普通のハンバーグより手間かも(￣□￣;)！！
このレシピの生い立ち
子どもの頃…野菜を食べない私のために、母が試行錯誤してくれたハンバーグです(^-^)/
当時は、野菜が入っていることにも気づかず(笑)
結婚するまで、家庭で作るハンバーグはこれだと勘違いしていました(;^_^A
野菜嫌いのお子様用ハンバーグ(^^)
お好きな野菜でハンバーグ！？切ってこねて焼くだけで簡単……って普通のハンバーグより手間かも(￣□￣;)！！
このレシピの生い立ち
子どもの頃…野菜を食べない私のために、母が試行錯誤してくれたハンバーグです(^-^)/
当時は、野菜が入っていることにも気づかず(笑)
結婚するまで、家庭で作るハンバーグはこれだと勘違いしていました(;^_^A
アプリでひらく作り方
- 1
最初に牛乳にパン粉を浸しておきます。
野菜＆キノコはみじん切りに…*‾0‾)ノ私は、小さければ小さいほど好き(^^) - 2
おっきなボウルに、ひき肉・みじん切りになった野菜たち・牛乳たっぷりのパン粉・卵を入れて、適当に塩・胡椒を振ります。
- 3
あとは、キレイに洗った手でひたすらこねます!
粘りけが出て、指の間から出る肉種がまとまるくらいしっかりこねてくださいVv - 4
こね上がった生地を、好きな大きさに整形☆じゃなくて成形！！
真ん中は凹ませて…焼いたら結局膨らむけど(´Д｀) - 5
フライパンに油をひいて(テフロンとかなら要らないかな)、くっつかないように並べます(*^□^*)〇〇〇
- 6
中火で両面に焼き色をつけたら(焦がさないで;)、蓋をして弱火にします。出来れば透明な蓋がいいですね(o^-’)b
- 7
ハンバーグたちから出てくる肉汁が透明になったら、出来上がり→お皿へGo(^■^)/"
赤い肉汁は×、生の証拠です! - 8
ハンバーグを焼いたあとのフライパン。肉汁がたっぷりありますか？あってもなくても、そこへお好みソースとケチャップを入れて…
- 9
弱火で、フツフツとなるまで煮てください。
味見をして(塩・胡椒いれてもv)、美味しかったらハンバーグにかけて出来上がり♪ - 10
ちょっぴりかさまし＆ヘルシーで健康的な？ハンバーグって嬉しいですよね(´ー｀)
そして、またいつか写真を…(;□;)
コツ・ポイント
しっかりこねる(冬場は地獄)ことと、肉汁の色ぐらいです(^.^)
ソースは私の好みですので、お好きなソースでも結構です♪
余った生地は、小さく焼いてお弁当にヽ(´ー｀)ノ私は、そのまま入れたり、崩してケチャップを絡めて卵で巻いたりしてます☆
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