アメリカ de 簡単☆ヘルシー酢めし
emamajan @cook_40144682
米酢がなくてもアップルビネガーで作れますよ。手巻き寿司で盛り上がろう☆
お店の味なので、ちょっと濃いめです。
このレシピの生い立ち
寿司酢はアップルビネガーでも作れないかと試したところ、全然問題なく美味しいシャリが出来たので。しかも、ヘルシ～☆
アメリカ de 簡単☆ヘルシー酢めし
米酢がなくてもアップルビネガーで作れますよ。手巻き寿司で盛り上がろう☆
お店の味なので、ちょっと濃いめです。
このレシピの生い立ち
寿司酢はアップルビネガーでも作れないかと試したところ、全然問題なく美味しいシャリが出来たので。しかも、ヘルシ～☆
作り方
- 1
材料を全て混ぜ合わせる。根気良くジャリジャリがなくなるまで混ぜて下さい。
- 2
炊き立てのご飯をお釜ごと、大きなボールなどに逆さに置く。ご飯がお釜の形のまま落とすような感じで。
- 3
お釜の形のご飯の上に1の寿司酢をまんべんなくかける。
- 4
ご飯全体が茶色くなるよう切るようにして崩しながら混ぜる。
- 5
軽く混ざり合ったところで、一休み。
（ずっと、こねくりまわさないでね☆） - 6
天地返しをするようにサクッサクッと下からひっくり返す。
そして、一休み。 - 7
好きな温度のシャリになるまで、6を繰り返して下さい。
コツ・ポイント
アップルビネガーとブラウンシュガーで、かなり濃い茶色の寿司酢が出来上がります。
色が付いているだけにどこに寿司酢が回っていないか一目瞭然です。
一度に混ぜ終えるのではなく軽く混ぜておいて天地返しをしているうちに混ざるのがちょうどいいです。
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