超万能§ミートソース§絶品

超万能§ミートソース§絶品-レシピのメイン写真

超万能§ミートソース§絶品

haru一 @cook_40060489

レトルトのミートソースより絶対これ!!冷凍保存して、パスタやドリアにどうぞ♪
このレシピの生い立ち
ﾊﾟｽﾀが食べたいとふと思った時に、一から作るのは面倒だしﾚﾄﾙﾄは嫌だから、時間ある時にちゃちゃっと作って冷凍してます。

レトルトのミートソースより絶対これ!!冷凍保存して、パスタやドリアにどうぞ♪
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haru一 @cook_40060489

レトルトのミートソースより絶対これ!!冷凍保存して、パスタやドリアにどうぞ♪
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ﾊﾟｽﾀが食べたいとふと思った時に、一から作るのは面倒だしﾚﾄﾙﾄは嫌だから、時間ある時にちゃちゃっと作って冷凍してます。

レトルトのミートソースより絶対これ!!冷凍保存して、パスタやドリアにどうぞ♪
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材料

ひき肉・・・・ 100g
トマト・・・・ 2〜3個
玉ねぎ・・・・半玉
人参・・・・・半分
にんにく・・・少量
白ワイン・・・大さじ２
※料理酒でも可
ケチャップ・・大さじ２
ウスターソース・大さじ１
塩コショウ・・適量

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作り方

1

まずは下拵え。玉ねぎと人参をみじん切りに。トマトは湯剥きしてざく切りにします。ついでににんにくもみじん切りに。
2

フライパンにオリーブ油とにんにくを入れて弱火で炒め、香りがたったらひき肉を入れてポロポロになるまで炒めます。
3

【2】に玉ねぎと人参を加えて更に炒めます。
ある程度炒まったら、トマトも加えます。
4

トマトから水分が出て沸々してきたら、白ワイン・ケチャップ・ウスターソースを加えて軽く煮詰めます。
5

最後に塩コショウで微調整して完成♪

コツ・ポイント

我が家は結構しっかり煮詰めて、濃い感じに仕上げてます。

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haru一

haru一 @cook_40060489

2011/06/02 15:13に公開

酒の肴を中心にパパっと作れる料理が得意です。同棲中の彼に評判が良いものなんかをアップしていきたいと思います。

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このレシピのキーワード

ミートソースひき肉トマトにんじんにんにく酒玉ねぎケチャップ

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