必要なのは時間だけ♪余熱でしっとり鶏ハム

tami5555
tami5555 @cook_40082298

安いムネ肉がしっとりおいしい♪
残り野菜や、家庭菜園のハーブなどで
漬け込んで5分茹でるだけ!
あとは余熱で仕上げます。
このレシピの生い立ち
安いときにたくさん買った「鶏ムネ肉」と、
ベランダ菜園で増え続ける「イタリアンハーブ」を
消費したくて作りました★

必要なのは時間だけ♪余熱でしっとり鶏ハム

安いムネ肉がしっとりおいしい♪
残り野菜や、家庭菜園のハーブなどで
漬け込んで5分茹でるだけ!
あとは余熱で仕上げます。
このレシピの生い立ち
安いときにたくさん買った「鶏ムネ肉」と、
ベランダ菜園で増え続ける「イタリアンハーブ」を
消費したくて作りました★

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材料

鶏ムネ肉1枚分
  1. 鶏ムネ肉 1枚
  2. 塩 あればクレイジーソルトがベスト! 適量
  3. イタリアンパセリやバジル その他残り野菜 適量

作り方

  1. 1

    鶏ムネ肉を観音開きにして、塩(クレイジーソルト)を両面にしっかりに振る

  2. 2

    好みの野菜を乗せて半分・3等分位に折り、ジップロックなどで密閉して冷蔵庫で1日置く
    イタリアンパセリ等ハーブ系がおすすめ

  3. 3

    1日置いたら取り出し、ハーブ等は取り除く
    皮を外側にして、ラップで海苔巻きの要領で巻き、
    両サイドはねじって輪ゴムで結ぶ

  4. 4

    沸騰したお湯で5分茹でる
    5分たったら蓋をして、そのまま冷めるまで放置して
    余熱で火を通します

  5. 5

    出来上がりの様子★
    お湯が冷めたら取り出し、新しいラップで包んで保存します。

  6. 6

    しっとりしていて
    そのまま、何もつけなくても塩味が効いておいしいです♪

コツ・ポイント

塩味をしっかりつけると味がついておいしいです♪
おつまみ(ワインに♪)やお弁当のおかずなどにもおすすめ!

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tami5555
tami5555 @cook_40082298
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お料理大好き(^^)いつか、お料理の仕事をすることを夢見てます♪
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