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鰹節の出し殻でエコふりかけ
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鰹節の出し殻でエコふりかけ-レシピのメイン写真

鰹節の出し殻でエコふりかけ

ぴかりんとなっち
ぴかりんとなっち @cook_40107825

ごはんが進むし、エコ☆おいしいですよ☆
このレシピの生い立ち
出し殻がもったいないなぁとおもって作りました☆

ごはんが進むし、エコ☆おいしいですよ☆
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出し殻がもったいないなぁとおもって作りました☆

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ぴかりんとなっち
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ごはんが進むし、エコ☆おいしいですよ☆
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出し殻がもったいないなぁとおもって作りました☆

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材料

  • 鰹節の出し殻(だしをとる前、乾燥した状態) 20g
  • 醤油 大1強
  • 砂糖 大1
  • 酒 大1強
  • いりごま 好きだけ
  • 胡麻油 少々
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作り方

  1. 1

    出し殻を適当に包丁で細かくします。

  2. 2

    胡麻油をひき、ほぐすように炒めます。

  3. 3

    酒、砂糖、醤油、を入れ、水分が跳ぶまでいためます。

  4. 4

    いりごまを加え、完成です。

コツ・ポイント

テフロン加工のフライパンなら油はひかなくても大丈夫です。ひくなら香りもいいし胡麻油がおすすめです

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ぴかりんとなっち
ぴかりんとなっち @cook_40107825
2011/05/20 04:39に公開

このレシピのキーワード

ふりかけ かつお節 酒

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