パクチー生姜団子の中華スープ
PUPRL @cook_40232119
ごはんと一緒に食べて美味しい！フォーにも合いそうな味。さすがパクチー！
このレシピの生い立ち
最初は生姜団子の中華スープを作るつもりだったけれど、作ってる途中でこの前買ったきざみパクチーチューブが目に入り、つい入れちゃいました。ほんとにパクチーの味がしてすごい。
パクチーなしでも普通においしい生姜団子中華スープです。
パクチー生姜団子の中華スープ
ごはんと一緒に食べて美味しい！フォーにも合いそうな味。さすがパクチー！
このレシピの生い立ち
最初は生姜団子の中華スープを作るつもりだったけれど、作ってる途中でこの前買ったきざみパクチーチューブが目に入り、つい入れちゃいました。ほんとにパクチーの味がしてすごい。
パクチーなしでも普通においしい生姜団子中華スープです。
アプリでひらく作り方
- 1
※乾燥きくらげは30分ほど水(分量外)につけて戻しておく
- 2
人参は細切り、長ネギは斜めに薄切り、水菜は6センチくらいに切る。戻したきくらげはざっくり細切りにする。
- 3
肉団子の材料をボウルにいれてよくこねる。
- 4
鍋に水を入れて沸かす。
- 5
沸騰しているお湯に、創味シャンタンDXを入れ、スプーンで肉団子を作りながら入れる。
- 6
肉団子に火が通るまで中火で5分ほど煮た後、鍋のあくをとり、きくらげと人参をいれ蓋をして弱火で煮る。
- 7
沸騰したら水菜と長ネギを入れ蓋をする。
再度沸騰したら火を止めて出来上がり！
コツ・ポイント
青唐辛子はなくても美味しくつくれます。
■代用できそうなもの
・片栗粉 → 小麦粉
・チューブ生姜 → すりおろし生姜
・チューブパクチー → みじん切りパクチー
・野菜類 → 白菜
・きくらげ → きのこ類 (たもぎ茸や舞茸が合いそう)
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