さつまいもは、１cm角くらいのさいの目切りにし、しばらく水に浸します。

ベーコンは１cm幅の短冊切りにし、しめじは石づきを取ってほぐしておきます。

１のさつまいもの水を切り、耐熱容器に入れてラップをし、レンジ500ｗで２分程度加熱します。

パスタを茹でます。たっぷりの湯を沸かして湯の数％の重さの塩を入れ、パスタを表示時間通りに茹でます。

その間に具を炒めます。フライパンに油を熱し、さつまいも、ベーコン、しめじを炒めます。

茹で上がったパスタを５に加え、●で味付けします。味見をしながら、足りなければ塩こしょうで調節してください。

皿に盛り、お好みで大葉の千切りやあさつきの輪切りを載せて、できあがり。