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香ばしい☆さんまの味噌焼き
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香ばしい☆さんまの味噌焼き-レシピのメイン写真

香ばしい☆さんまの味噌焼き

まっき～☆ゆっき～
まっき～☆ゆっき～ @cook_40232175

『料理のための清酒』を使ってさんまと味噌が一層仲良しになりました♪香ばしい味噌とふわふわの味噌両方を味わってくださいね♪
このレシピの生い立ち
大好きなさんまもっと美味しい食べ方ないかなって試行錯誤していたら辿りつきました♪

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香ばしい☆さんまの味噌焼き

まっき～☆ゆっき～
まっき～☆ゆっき～ @cook_40232175

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材料

２人分
  • さんま ２匹
  • 料理のための清酒 大さじ１
  • 味噌 大さじ２
  • みりん 小さじ１
  • 小葱 好きなだけ
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作り方

  1. 1

    さんまのはらわたを取り除き、綺麗に水で洗いキッチンペパーで水気を拭き取る。調味料と小葱を合わせておく。

  2. 2

    軽く塩をふって、グリルでさんまを焼いていく。

  3. 3

    反面が焼けたら、ひっくり返して１の合わせた味噌を半分の量をぬって焼く。

  4. 4

    さんまが焼けたらお皿に盛り、香ばしく焼けた味噌の上に残りの味噌をのせて出来上がり♪

コツ・ポイント

味噌を２回にわける事で、香ばしい味噌と風味漂う味噌の両方を味わえます♪　さんまだけではなく、サバでもアジでも美味しく戴けますよ♪

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まっき～☆ゆっき～
まっき～☆ゆっき～ @cook_40232175
2009/11/02 11:42に公開
お料理大好きな主婦です☆最近ＨＢを買ってパン作りに奮闘中の３１歳で～す♪
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このレシピのキーワード

味噌焼き さんま こねぎ 味噌

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