煮卵にバラ肉を巻き付け、熱したフライパンでまんべんなく焼く。（油はひかない）余分な油を吸い取り醤油と砂糖を入れて絡める。

パプリカでカップを作り、ポテトサラダをのせる。パン粉をかけて焼き色が着くまで焼く。

レタスを敷いて、肉巻き卵も半分に切り、ミニトマトやオレンジを添えて彩りよく詰める。