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「揚げ出しコロッケ」
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「揚げ出しコロッケ」-レシピのメイン写真

「揚げ出しコロッケ」

由良上野介
由良上野介 @cook_40038391

スーパーで「牛肉コロッケ」を安売りしていたので、「揚げ出しコロッケ」にしてみました。
このレシピの生い立ち
「コロッケそば」がアリなら、「揚げ出しコロッケ」もアリだろうと思いついて作ってみました。

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「コロッケそば」がアリなら、「揚げ出しコロッケ」もアリだろうと思いついて作ってみました。

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由良上野介
由良上野介 @cook_40038391

スーパーで「牛肉コロッケ」を安売りしていたので、「揚げ出しコロッケ」にしてみました。
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「コロッケそば」がアリなら、「揚げ出しコロッケ」もアリだろうと思いついて作ってみました。

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材料

2人分
  • スーパーで安売りしていた「牛肉コロッケ」 2個
  • だし 2カップ
  • めんつゆ 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • 本みりん 大さじ1
  • 砂糖 小さじ1
  • おろし生姜 微量
  • 水溶き片栗粉 少々
  • わけぎ お好みで
  • 大根おろし お好みで
  • 七味唐辛子 お好みで
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作り方

  1. 1

    小鍋にだし・めんつゆ・酒・本みりん・砂糖・おろし生姜などの調味料一式を入れ、煮立てる。

  2. 2

    わけぎを投入。さらに水溶き片栗粉を入れ煮立てる。

  3. 3

    皿に買ってきたコロッケを置き、大根おろしをのせる。コロッケはオーブントースターで温めておくとなお良し。

  4. 4

    煮立ったつゆを一気にかける。七味唐辛子を振ったらできあがり。これはカナリいけます。

コツ・ポイント

揚げ出し豆腐よりはずっと簡単。酒の肴としては十分にアリです。オススメです。

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由良上野介
由良上野介 @cook_40038391
2009/11/03 12:09に公開
料理好きというか 酒の肴をつくるのが好きな中年オヤジです。基本方針は冷蔵庫や食品棚などの在庫、すなわち家にあるモノをいかに有効利用するかというアタリにあります。だから食材の仕入れはおおむね奥さまに任せています。
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このレシピのキーワード

コロッケ 揚げだし 牛肉 わけぎ 大根おろし 酒

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