ふんわり卵のとろとろ中華風スープ
ﾍﾟｰﾊﾟｰ調理師☆ @cook_40047050
子供たちが大好きなスープです。どんなにたくさん作っても、あっと言う間になくなります！
このレシピの生い立ち
中華料理に出てくるとろとろスープが大好きな子供たち。家で気軽に食べれたらいいな♪と思って。
ふんわり卵のとろとろ中華風スープ
子供たちが大好きなスープです。どんなにたくさん作っても、あっと言う間になくなります！
このレシピの生い立ち
中華料理に出てくるとろとろスープが大好きな子供たち。家で気軽に食べれたらいいな♪と思って。
アプリでひらく作り方
- 1
【下準備】
もやしは洗って軽く刻む(食べやすくするため)
玉子は溶いておく(溶きすぎないように注意！) - 2
鍋に水をいれ、沸騰したら創味シャンタンを入れてよく溶かす。
さらに、コショウを少々。
味見して好きな味に調節してね！ -
- 3
もやし、わかめ、コーンをいれる。
再び沸騰したら水溶き片栗粉でとろみをつける。 - 4
とろとろ加減はお好みですが、沸騰したときにボコボコならずにブワーっと沸いてくるくらいがいい感じ♪
-
- 5
溶き卵を回し入れ、箸でくるっとかき混ぜる。
- 6
最後にごま油で風味をつけて、ごまを散らす。
- 7
もやしのかわりに白ネギ・キノコ類など、お好きな野菜を使ってね。
春雨など入れても美味しいよ♪
コツ・ポイント
味は『創味シャンタン』があれば間違いなし！
強めにコショウをいれると大人の味になります。
とろみをつけてから玉子が、ふわふわ卵になるポイント。絶対順番を間違えないで！
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