シャキシャキ大根とカニカマのごま風味サラダ
大根のシャキシャキが癖になります
おつまみには豆板醤を少し入れてピリ辛︎︎グー(^-^)g""
アプリでひらく作り方
- 1
大根はカニカマと同じ2.5〜3mm幅の細切りにする。歯ごたえを残すため、やや太めに切るのがポイント。
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- 2
大根に塩（小さじ1/2）をふり、5分ほど置いてから軽くしぼり、余分な水分を抜く。
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- 3
ちくわは縦に半分に切り斜め薄切りにする
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- 4
玉ねぎは薄切りにし、水にさらして辛味を抜いた後、しっかり水気をしぼる。
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- 5
きゅうりは大根と同じ2.5〜3mm幅の細切りにする。カニカマと太さをそろえることで一体感が出る。
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- 6
カニカマは手でほぐす。
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- 7
ボウルに大根、玉ねぎ、きゅうり、カニカマを入れる。
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- 8
酢、鶏がらスープの素、砂糖を加えて全体をよく混ぜる。
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- 9
ごま油と白ごまを加えて和える。
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- 10
お好みで粗挽き黒胡椒をふる。
- 11
盛り付けの際、お好みで青じその細切りをのせると彩りが良くなる。
コツ・ポイント
✩.*˚大根・きゅうり・ちくわはカニカマと同じ太さに細切りし、食感と見た目の一体感を重視。
つくれぽ
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