たまねぎ、人参、ニンニクをみじん切りにする。

フライパンにバターを引いて、ニンニクをじっくり炒める。香りが出てきたら、たまねぎ、人参を加える。

しんなりして、水気が飛んだら、挽き肉を加え塩コショウを振る。色が変わるまで炒める。

赤ワインを加え、水気が無くなるまで煮込む。さらに、ケチャップ、お好み焼きソース、醤油を加え、さらに水気を飛ばす。

トマト缶４００、ローリエを加え水気がなくなるまで煮込む。

ガラムマサラ、ターメリック、クミン、コリアンダー少々とはちみつを加えひと煮立ちしたらソースの完成です。

鍋に水２リットル程度を入れ、塩、オリーブオイル少々を加えて、沸騰させたらスパゲッティーニを茹でる。

盛りつけたら完成です。（飾りはハーブなどで）