パイシートを解凍している間に茹でたほうれん草としめじと玉ねぎ、ベーコンを炒めてさましておく。

豆腐と卵を泡だて器でよく混ぜ合わせ、生クリーム、牛乳、塩コショウ、コンソメを加えさらに混ぜる。

解凍したパイシートをパイ皿に敷き、ホーク等で穴を開け、冷ましておいた具を入れ、生地をまんべんなく流しいれる。

粉チーズを振りかけ200℃のオーブンで25分から30分焼く。