豚バラ肉にしょうゆと酒で下味をつけておく。

大根は皮をむき、ひと口大（厚み７mm程度）に切る。

ねぎは２cm長さのブツ切りに、しょうがは薄切りにする。

鍋にサラダ油を熱してねぎ、しょうがを炒め、香りがしたら①の豚肉を加えて色が変わるまで炒める。

④に②の大根を加えて炒め、しょうゆ・さとう・こしょうを加えて全体に少し色づくまで炒める。

⑤に水を加え、ふたをして煮る。大根が柔らかくなるまで、20～30分程度煮る。

器に盛る。※彩りにブロッコリースプラウトを添えるときれいです。

1人分
エネルギー234kcal/たんぱく質8ｇ/脂質17ｇ/炭水化物11ｇ/食塩相当量1.8ｇ/野菜量146ｇ