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麻婆白菜
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麻婆白菜-レシピのメイン写真

麻婆白菜

あいち健康チャレンジ
あいち健康チャレンジ @cook_40177390

野菜メインでも立派なおかずになります。
このレシピの生い立ち
身近な野菜を使用した、たくさん野菜を食べられるレシピとして生まれました。【レシピ提供元:愛知県新城保健所管内 栄養改善連絡会議(新城市・設楽町・東栄町・豊根村)】

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材料

2人分
  • 豚ひき肉 80g
  • 白菜(ざく切り) 1/8カット(200g)
  • 人参(短冊切り) 1/2本(40g)
  • 長ネギ(小口切り) 20g
  • まいたけ 40g
  • にんにく(みじん切り) 1片(5g)
  • Aごま油 小さじ1(4g)
  • A醤油 大さじ1(18g)
  • A酒 大さじ1(15g)
  • A豆板醤 小さじ1(6g)
  • 片栗粉 大さじ1(9g)
  • 水(水溶き片栗粉用) 大さじ1
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作り方

  1. 1

    野菜をそれぞれ切る。

  2. 2

    フライパンに豚挽肉、にんにく、Aを入れ、軽く混ぜ火にかける。

  3. 3

    白菜、人参、まいたけを入れ炒める。ネギを加えさっと炒める。

  4. 4

    水溶き片栗粉を加え、とろみをつける。

  5. 5

    1人分
    エネルギー175kcal/たんぱく質10g/脂質9g/炭水化物11g/食塩相当量1.8g/野菜量130g

コツ・ポイント

【おすすめの時期:冬】冷蔵庫にある野菜で簡単に作れます。

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あいち健康チャレンジ
あいち健康チャレンジ @cook_40177390
2019/02/14 04:34に公開
【あいち健康チャレンジ】は、みなさんに健康への関心を高めていただき、健康づくりへのチャレンジを呼びかけるものです。愛知県健康対策課が健康に役立つ野菜レシピを発信していきます。まずは普段の食事に野菜を一皿増やすことから始めましょう!
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このレシピのキーワード

白菜 片栗粉 にんじん 豚ひき肉 にんにく 酒 まいたけ 長ネギ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19496717
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