梅酒でこってり☆ぶりのあら煮

Name: 梅酒でこってり☆ぶりのあら煮
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ぶりのあら 380ｇ程度; A梅酒 150ml; A水 50ml; A醤油 大２; A生姜（薄切り） １片; 小口ねぎ（小口切り） 適量

玉田悦子 @cook_40054164

酒、みりん、砂糖の役割を梅酒が果たしてくれます。一晩おいても美味しいし、煮汁を浸しながらすぐ食べても美味しい☆
このレシピの生い立ち
毎年1升瓶で頂く梅酒を消化するためつくりました（＾＾）

梅酒でこってり☆ぶりのあら煮

玉田悦子 @cook_40054164

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材料

4人分

ぶりのあら 380ｇ程度
A梅酒 150ml
A水 50ml
A醤油大２
A生姜（薄切り）１片
小口ねぎ（小口切り）適量

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作り方

1

ぶりのあらはボールに入れたら熱湯をたっぷり注ぎ、箸などであらがかさなっている部分も湯に触れるように軽く動かします。
2

湯をすてたら水を注ぎ、同様にして水を流します。
3

Ａを浅い鍋か小さめのフライパンで煮立たせます。
4

ぶりのあらを加え、落とし蓋をして少し蓋をずらしてくつくつ煮立っている状態を保ちながら７～８分煮ます。
5

小口ねぎをトッピングして頂きます。

コツ・ポイント

あらを使うと適度に小さく切られているので手早く調理したい時に便利ですよ。あらじゃなくて切り身でも美味しく頂けます！

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つくれぽ

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玉田悦子 @cook_40054164

2015/11/25 04:16に公開

フォトスタイリスト、キッズ食育トレーナー。4、６、9才児の母。子どもも大人も喜ぶレシピをご紹介しております♪子ども食育料理教室「青空キッチン市川」開講中♪食事の時間がもっと楽しいものになりますように！hp　　　https://tamadaetsuko.com/ブログ　http://ameblo.jp/chottoii/インスタ　@tamada_etsuko

このレシピのキーワード

煮物あらぶりこねぎ梅酒しょうが

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