サーモンを小角切りにして塩・胡椒・レモン汁で下味をつける。玉ねぎはみじん切りにする。

aを合わせてタルタルソースを作り、①と和える。

セルクルに詰めて皿に盛り、リボン状にしたキュウリを巻いてチャービルをのせる。