味ごはん(五目ごはん)
おさめ @cook_40042453
福島県郡山市のお袋の味的存在！
味付けは醤油と酒だけ！シンプルですが、いろんな具材からだしが出ていい味に！
このレシピの生い立ち
郡山市では、五目ごはんの事を味ごはんと呼ぶそうです。郡山市のおにぎり屋さんや、コンビニのおにぎりコーナーでも味ごはんとして並び親しまれています。
旦那のお義母さんに教わった味。
お義母さんも旦那さんの実家で教わったそうです。
味ごはん(五目ごはん)
福島県郡山市のお袋の味的存在！
味付けは醤油と酒だけ！シンプルですが、いろんな具材からだしが出ていい味に！
このレシピの生い立ち
郡山市では、五目ごはんの事を味ごはんと呼ぶそうです。郡山市のおにぎり屋さんや、コンビニのおにぎりコーナーでも味ごはんとして並び親しまれています。
旦那のお義母さんに教わった味。
お義母さんも旦那さんの実家で教わったそうです。
アプリでひらく作り方
- 1
人参は細切りにする。
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- 2
牛蒡も細切り。またはささがきでも可。
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- 3
しいたけは石づきを取って、２ミリくらいに切る。
または乾燥椎茸なら水で戻す。 -
- 4
凍み豆腐は水で戻し、半分に切った後細切りにする。
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- 5
油揚げも細切りにする。
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- 6
とり肉は２センチくらいに切る。
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- 7
具材を全て（刻み昆布も）大きめの鍋に入れる。
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- 8
酒は茶碗八分目。
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- 9
醤油も茶碗八分目。
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- 10
中火～弱火で具がカラカラになるまで火を通す。
-
- 11
好みの量の具を、炊いたご飯にまぜる。
(上記の分量で大体、5合分くらいの具ができます。) -
- 12
具が余ってしまったら、ジップロックに入れて冷凍保存！
-
- 13
冷凍した具はレンジでチンしてご飯に混ぜるだけ！
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コツ・ポイント
具は余ってしまったら、冷凍保存出来ます！
または、ごはんに混ぜて、冷凍保存も可です！
人参は分量よりいっぱい入れた方が甘くなって美味しいです。
つくれぽ
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