和風きなこの豆乳葛プリン☆
ぱりぱり☆ @cook_40044741
体を温める効果のある葛を使ったヘルシースイーツ☆豆乳、きなこ、葛、和の素材がとてもよく合う上品な味わいの和風プリンです。
このレシピの生い立ち
葛が体を温めて良いと聞いたので、葛を使ったお菓子を作ってみたくて。もっちりとしてプリンのような感触だったので、プリンと名づけました。
和風きなこの豆乳葛プリン☆
体を温める効果のある葛を使ったヘルシースイーツ☆豆乳、きなこ、葛、和の素材がとてもよく合う上品な味わいの和風プリンです。
このレシピの生い立ち
葛が体を温めて良いと聞いたので、葛を使ったお菓子を作ってみたくて。もっちりとしてプリンのような感触だったので、プリンと名づけました。
アプリでひらく作り方
- 1
材料を鍋に入れ、５分くらいおいておく。レーズンは熱湯をかけ、キッチンペーパーで水気をふいておく。
- 2
☆の材料を煮立ててシロップを作り、冷ましておく。
- 3
鍋を木べらでかき混ぜなから強火にかける。とろみが出てきたら一度火を止め、塊ができないように手早く混ぜる。
- 4
再度弱火にかけながら、とろみとつやが出てくるまで手早く練り続ける。
- 5
水でぬらした型に生地を流し込み、上にレーズンを乗せる。
- 6
２のシロップを上に乗せ、冷蔵庫で冷やしたらできあがり☆
コツ・ポイント
葛を火にかけると、急に固まり粘りが出てきます。塊を作らないように手早く練り混ぜてください。
レーズンでなく、黒豆の甘煮や小豆を上にトッピングしても美味しいです。
つくれぽ
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