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夏に嬉しいマクロビ豆腐チーズのカプレーゼ
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夏に嬉しいマクロビ豆腐チーズのカプレーゼ-レシピのメイン写真

夏に嬉しいマクロビ豆腐チーズのカプレーゼ

マクロビシェフ
マクロビシェフ @cook_40044114

ワインのお摘みにもどうぞ♪

このレシピの生い立ち
イタリア滞在中にレストランでカプレーゼを食べて思いつきました。イタリアではモッツァレラチーズを使います。

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材料

四人分
  • ・トマト 1個
  • ・豆腐 200ｇ
  • ・味噌 適量
  • ・オリーブ油 適量
  • ・豆腐マヨネーズ　　 適量
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作り方

  1. 1

    1）豆腐を水切りする

  2. 2

    2）豆腐にキッチンペーパーを巻く。

  3. 3

    3）キッチンペーパーの周りに味噌を塗り冷蔵庫で3～4日間置いておく

    • 夏に嬉しいマクロビ豆腐チーズのカプレーゼ作り方3写真
  4. 4

    4）トマトを4等分にスライスし、豆腐も適量な大きさに切る。

  5. 5

    5）お皿にトマトを置き、その上に豆腐を乗せ、マヨネーズをかける。

  6. 6

    6）オリーブ油を回しかける。

コツ・ポイント

豆腐チーズは日にちおけば味が濃くなるので、薄味が好みの方は日にちを短くし
て下さい。 毎日のレシピ、マクロビ情報も無料で配信しています☆
http://p.tl/tc2hをコピーして上のクックパッドのURLを消して貼り付けて下さいね☆

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マクロビシェフ
マクロビシェフ @cook_40044114
2011/06/12 08:10に公開
創作料理やイタリア料理のお店で働いた後、イタリア、アメリカ、カナダ等、マクロビオティックや料理の修行に海外に出る。イタリアではマンマの味を学び、アメリカ等ではベジタリアンのシェフ宅にホームステイしたりマクロビの学校にも行く。サイキックスピリチャルセラピスト＆占術鑑定師としても活動中。http://ameblo.jp/smilevegi/http://ameblo.jp/ryuki238
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このレシピのキーワード

カプレーゼ トマト 味噌 豆腐

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19304628
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