あんかけを作ります。中華鍋に弱火〜中火でゴマ油を入れ温まったら豚肉、えび、イカを炒める。

次に、生椎茸、にんじん、適当な大きさにきったキャベツor白菜、もやしを入れ塩、胡椒をして炒める。

△をすべて混ぜ合わせる。またコンソメキューブは手で粉々にしながらいれる。

【3】を【2】の中に入れてとろっと白濁色がなくなくなるまでかき混ぜて炒めておく。

次に麺を用意します。焼きそば麺をそのまま600wで1分電子レンジに入れる。

フライパンを用意し中火でごま油を入れやきそば麺を入れる。

【7】を皿にもり、あんかけをかければ出来上がり。