野菜いろいろ蓮根餃子
ミンゴ☆ @cook_40171277
肉なしヘルシー‼︎ たっくさん食べられます☆
このレシピの生い立ち
餃子たくさん食べたい！野菜たくさん食べたい！と思って適当に作ってみたらすごく美味しかったです！
野菜いろいろ蓮根餃子
肉なしヘルシー‼︎ たっくさん食べられます☆
このレシピの生い立ち
餃子たくさん食べたい！野菜たくさん食べたい！と思って適当に作ってみたらすごく美味しかったです！
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎとエリンギとカブの葉はみじん切り。蓮根は皮をむいてすりおろし、少し残してみじん切りにする。
- 2
フライパンに油をひいて熱して、みじん切りにした玉ねぎとエリンギとカブの葉と、刻んだほうの蓮根を炒めて塩少々をふる。
- 3
すりおろした蓮根に②で炒めたものを加え、味噌と生姜と片栗粉も入れてよく混ぜる。
-
- 4
皮で③を包む。水分が多くてやりづらい場合は水分を軽く絞って包む。
-
- 5
フライパンに油をひいて餃子を並べる。水少々(10ccくらい)入れて蓋をして3〜5分焼く。
-
- 6
裏に焦げ目がついたら蓋を開けてしばらく焼いてできあがり！
-
コツ・ポイント
そのままでも美味しいですが、ポン酢とラー油などタレをつけて食べると『餃子らしい』です！分量は参考までに。蓮根以外の具はお好みで変えてください☆ 2018.12.14材料に生姜追記しました。今回は控えたけどニンニクもおススメです！
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