厚揚げ（中がお豆腐状のもの）を6つ切りにします。

フライパンを温め、油を適量ひきます。切った油揚げを並べます。

焦げ目がついたら裏返し、反対の面も焼きます。

裏面がいい感じに焼けてきたら、醤油とみりんをかけるように入れます。

調味料がフツフツとしてきますので、全体にまぶすように、箸で油揚げを操作します。

醤油、みりんが無くなる寸前で火を止めて完成です。