おひとり様☆残り物トマトカレー
ちょろ・きゅう @cook_40078557
トマトの水煮が余ってませんか？トマトたっぷりカレーです。
野菜の残りも使ってしまいましょう！
このレシピの生い立ち
中途半端に残ったトマトの水煮缶。トマトスープじゃご飯は進まないので、カレー粉を入れたらばっちり夏カレーになりました。
おひとり様☆残り物トマトカレー
トマトの水煮が余ってませんか？トマトたっぷりカレーです。
野菜の残りも使ってしまいましょう！
このレシピの生い立ち
中途半端に残ったトマトの水煮缶。トマトスープじゃご飯は進まないので、カレー粉を入れたらばっちり夏カレーになりました。
アプリでひらく作り方
- 1
水を鍋に入れて沸騰させたら、コンソメを入れて溶かす
- 2
野菜を食べやすいサイズに切って鍋へ。
今回は玉ねぎ、ピーマン、緑オリーブを使ってます。 - 3
水煮トマト、カレー粉、にんにく、オイスターソースを入れて煮る。
カレー粉がなければ普通のカレールウ１かけでOK - 4
※トマトはカットでもホールでＯＫですが、ホールの場合は鍋に入れる前に軽く潰す or 切っておく
- 5
野菜に火が通って、カレーの香りがしたら水溶き片栗粉を入れてとろみをつける。
- 6
※具にじゃがいもが入ってたら、少しとろみがあると思います。加減を見て入れてください。
- 7
深めの皿にご飯を入れて、カレーを盛ったら出来上がり。
-
- 8
しめじ＆ブロッコリー＆緑オリーブで。
トマトの酸味が効いてアッサリ味 -
コツ・ポイント
トマトと水の割合はお好みで調整して下さい。
ご飯の代わりにパスタでも美味しいと思います。
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